Employé / Employée de restauration collective
Emploi
Yutz, 57, Moselle, Grand Est
Intégration au sein d'une association de Yutz. Nous organisation chaque midi une restauration collective en période scolaire et de vacances scolaire (environ 100 couverts) ainsi que des animations socio culturelles et sportives chaque semaine et des manifestations mensuelles. Nous cherchons un ou une personnel d'entretien et de restauration collective, chaleureux-se, dynamique et rigoureux-se, pour assurer à la fois un service de qualité aux enfants qui mangent chaque jour à la cantine et à la fois une association propre et accueillante pour tous les publics. Missions : - Assurer la préparation, le service et le rangement de la restauration collective dans le respect du protocole HACCP : Mise en place de la salle de restauration (manutention quotidienne des tables et chaises par chaque groupe scolaire, préparation cruches d'eau etc.) Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires pour les repas en veillant à respecter les quantités/portions, les régimes alimentaires et les allergies Travailler avec les équipes d'encadrants pour limiter le gaspillage Réaliser les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures,[...]
